Hradec Králové

Na zvěřinu z lesů budou pořadníky

Hradec Králové ­ Městské lesy Hradec Králové by v příštím roce chtěly zájemcům začít prodávat zvěřinu. Tři zaměstnanci lesů proto absolvují kurz prohlížitelů zvěře, budou mít certifikát a každý kus zvěřiny, který půjde k prodeji, opatří razítkem garantujícím zdravotní stav zvěře. „Chceme prodávat maso zvěře, kterou ulovíme v našich lesích. K lidem se tak dostane čerstvá zvěřina, což jistě mnozí ocenění. Jedná se totiž o kvalitní maso, které nepochází z žádných velkochovů,“ uvedl ředitel společnosti Městské lesy Hradec Králové Milan Zerzán. Na území zdejších lesů pobíhají především srnci, divočáci a daňci. „Naše honitba ročně vyprodukuje zhruba dvě tuny zvěře. Zvěř chceme prodávat hlavně místním. Předpokládáme, že na základě poptávky vytvoříme pořadník. Uvidíme, jaký bude o tuto naši nabídku zájem. Jakmile prodej zvěře zahájíme, budeme o tom informovat,“ uvedl Milan Zerzán. Očekává se, že zájem projeví i restauratéři. „Věřím, že o zvěřinu z hradeckých lesů bude zájem. Navíc není tajemstvím, že tato městská organizace chce před vánočními svátky prodávat kapry z našich hradeckých rybníků,“ řekl náměstek primátora Martin Soukup.